Browsing Tag

Essen

Hauptstadtgespräch

Zuckerfrei und voller Energie: Mio von freemii im Hauptstadtgespräch

19. Februar 2019
Junge asiatische Frau sing in Pfefferstreuer

Morgens halb zehn in Deutschland: Die Nation hat gut gefrühstückt und hängt im ersten Tief des Tages. Aber lecker wars: Etwas Wurst, etwas Käse, das Marmeladebrötchen durfte nicht fehlen und der leicht gesüßte Kaffee sowieso nicht. Nun noch schnell einen Energieriegel hinterher, sonst werden die Augen allzu glasig.

Doch nicht bei allen sieht der Morgen so aus: Eine immer größer werdende Zahl verzichtet gänzlich auf industriell verarbeiteten Zucker und verlässt sich stattdessen auf die Energie, die natürlicherweise in frischen Lebensmitteln enthalten ist. Eine von ihnen ist My Dung Nguyen, kurz Mio. Die Deutsche mit vietnamesischen Wurzeln arbeitet zwar vollzeit für WELABS, hat aber trotzdem vor eineinhalb Jahren einen Podcast ins Leben gerufen, der auf dem Weg ist, die bekannteste deutschsprachige Plattform rund um ein zuckerfreies Leben zu werden. Wie sie die Energie hierfür aufbringen konnte und warum sie das Wort Missionarin nicht mag, erfahrt ihr in unserer Januarausgabe des Hauptstadtgesprächs. (Foto: Mio von freemii)

Continue Reading…

Hauptstadtgespräch

Ein Herz für Foodies: Sarah vom Food Blog épicée im Hauptstadtgespräch

20. Juni 2016
Logo food blog épicée und food community feast

Es heißt, dass man nie wirklich arbeiten muss, wenn man sein Hobby zum Beruf macht – und wir wagen zu behaupten, dass das Sarah Golbaz geheimer Antrieb ist. Die junge Wahlberlinerin hat zwar einen Vollzeitjob, lebt aber vor allem für zwei Dinge: Ihren Food Blog épicée (letzten Winter ist ihr Kochbuch erschienen) und ihre Food Community Feast. Beides führt sie mit so viel Herzblut, dass Foodies aus ganz Berlin sich ihren Namen merken sollten – und ihren eigenen schon mal auf die Teilnehmerliste für ihr nächstes Netzwerktreffen setzen.

Continue Reading…

Kunst/Kultur, Restaurant/Essen

Zum Mittag Klassik: Zu Gast beim Lunchkonzert in der Philharmonie

1. Juni 2016
lunchkonzert-philharmonie-hauptbild

Wer hat eigentlich gesagt, dass man in der Mittagspause immer nur in die Kantine rennen darf? Die Musiker der Philharmonie sicherlich nicht. Jeden Dienstag um 13:00 spielen sie im Foyer der Philharmonie Berlin auf zum Lunchkonzert – umsonst für die Zuhörer, unbezahlt für sie selbst. Und auch für das leibliche Wohl ist theoretisch gesorgt: Verschiedene Mittagsgerichte lassen das Wasser im Mund zusammenlaufen. Ein Pausenbericht.

Als ich endlich den Eingang der Philharmonie nahe dem Potsdamer Platz finde, bin ich schon halb zerflossen: Natürlich war ich genau falsch um das Gebäude herumgelaufen und das schwüle Wetter in Kombination mit meiner langen Hose ließ nur noch einen Gedanken zu: Klimaanlage! Ich hatte mich extra gegen allzu sommerliche Kleidung entschieden, denn immerhin wollte ich mir klassische Musik anhören – meine Oma wäre stolz auf mich. Doch diese Demonstration guter Erziehung war absolut überflüssig, stelle ich beim Betreten des Gebäudes mit den vielen spitzen Ecken im Dach fest: Die meisten der wirklich zahlreichen Gäste sind in Flipflops und Tanktop zum Lunchkonzert erschienen. Die waren offenbar alle besser informiert als ich.

Continue Reading…

berlin dein leben!

Börek selber machen – berlin dein Leben!

14. März 2016
Vegetarischer Börek in der Form

Wir leiden offenbar an starken Frühlingsgefühlen, denn permanent kommen uns Ideen zu neuen Kinderchen – oder sagen wir: Rubriken. Das jüngste Mitglied im Bunde ist die Rubrik „berlin dein Leben!”, in der wir euch immer wieder mit den unterschiedlichsten Anleitungen versorgen werden, wie ihr euer Leben verberlinern könnt. Und da Frühlingsgefühle hungrig machen, haben wir uns zuallererst einem Rezepttipp gewidmet: Vorhang auf für ein einfaches und einfach leckeres Börekrezept!

Heiß und fettig

Der Börek mag der kleine Bruder vom Döner sein, hat im Kosmos der Dönerbuden aber trotzdem seine Daseinsberechtigung. Heiß und fettig ist manchmal eben einfach besser als lauwarm und frisch – muss auch mal gesagt werden. Den Börek kann man eigentlich in fast ebenso vielen Varianten herstellen wie den Döner, wenngleich er meist nur in genau zwei Varianten erhältlich ist: mit Fleisch oder mit Spinat/Käse. Hier stellen wir euch die vegetarische Variante vor.

Continue Reading…

Café, Restaurant/Essen

Vegetarisch durch Berlin – unfassbar lecker!

14. Januar 2016
spinatsmoothie

Ach, Berlin, du bist nicht nur schön, sondern auch unfassbar lecker. Ich futtere mich recht regelmäßig durch die vegetarischen Restaurants der Hauptstadt – meist mit Fokus auf Kreuzberg und Neukölln. Mein Tipp: Vergesst eure Neujahrsdiät! Wer braucht schon Low Carb, wenn er Berlin haben kann? (von Sara Westerhaus)

Frühstücksglück im Gipeltreffen

Der Tag beginnt im Gipfeltreffen direkt neben dem Görlitzer Park, einem Café slash Restaurant mit kreativ unaufgeregter Einrichtung und Leckerlies für Hipster, Vegetarier und Fleischesser gleichermaßen. Und die Entscheidung fällt nicht leicht: Unsere Tischnachbarn haben sich offenbar für das Käsefrühstück entschieden: Eine bunte Käseplatte lässt uns das Wasser im Mund zusammenlaufen, gepaart mit wirklich gut aussehenden Brötchen und frischem Brot. Das wäre was! Oder aber ein leckeres Müsli – oder nein: Rührei. Oder doch lieber Canadian Pancakes? Auf jeden Fall erst mal einen richtig guten Kaffee!

Continue Reading…

Bar/Nachtleben

Brauerei und Kneipe im Vagabund: Berliner Bier unter Einheimischen

7. Januar 2016
Thresen und Getränkekarte des Vagabund

Glaubt man den diversen Berliner Stadtmagazinen, dann ist Wedding schon seit Jahren im Kommen. Und tatsächlich bietet der angebliche Ranzbezirk einige sehenswerte Ecken und lohnende Locations. Eine ist die Brauereikneipe Vagabund in der Antwerpener Straße.

Gemütliche Kneipe im Wedding

Das Vagabund liegt mitten in einem Weddinger Wohngebiet. Die Fenster gehen fast bis zum Boden, auf ihnen prankt das Brauereilogo – und trotzdem läuft man zunächst einfach vorbei. Schließlich erwartet in Berlin niemand öffentliches Leben in einer Gegend, wo der nächste Döner nicht in Sichtweite liegt. Und auch die Tram hält erst wieder zwei Querstraßen weiter.

Continue Reading…

Restaurant/Essen

Die besten Burger Berlins: Yellow Burger Manufaktur

26. Oktober 2015
Spießburger mit Pommes

4 Monate, 19 Burgerbuden, ein Sieger: Die Yellow Burger Manufaktur besticht mit einer zentralen Lage, uriger Imbissatmosphäre und vor allem sehr guten Burgern im mittleren Preisniveau. Unsere Testergruppe sagt: Daumen hoch und Mund auf. Weit.

Burgerbutze in Prenzlauer Berg

Die besten Burger Berlins bekommt man unserer Meinung nach in der Yellow Burger Manufaktur, wenige Meter neben der UCI Kinowelt Colosseum und gegenüber der Hochtrasse der U2 nahe des Bahnhofs Schönhauser Allee in Prenzlauer Berg. Hier ist immer viel los, denn auf der anderen Straßenseite befinden sich die Schönhauser Arcaden, ein beliebtes Shopping Center bei Einheimischen und Touristen gleichermaßen. Und trotzdem laufen viele achtlos an der Manufaktur vorbei, denn 2 Hausnummern weiter ist ein McDonald’s. Das sollte euch aber nicht auch abhalten, schließlich wisst ihr es nun besser: Die Burger hier ähneln denen nebenan in etwa so wie Vollkornbrot einer Toastscheibe mit abgeschnittenem Rand.

Continue Reading…