Berlin ist bekannt als die Heimat des Döners. Vielen gelten Dönerimbisse deshalb als Inbegriff türkischer Küche. Dass türkische Süßigkeiten in puncto Geschmackserlebnis dem Döner aber in nichts nachstehen, ist eine Erfahrung, die sich ebenfalls ganz wunderbar in der Hauptstadt machen lässt.
Türkische Süßigkeiten mitten in Berlin
Seit einigen Jahren gibt es mehrere trendige Restaurants und Cafés, die sich auf hierzulande weniger bekannte Köstlichkeiten aus der Türkei spezialisiert haben. Ein herausragendes Beispiel ist die schicke Confiserie Orientale in Mitte. Spezialitäten der Confiserie Orientale sind türkisches Süßigkeiten wie Marzipan und Lokum, ein traditioneller Konfekt aus der Türkei, hergestellt aus Zuckersirup und Maisstärke, meist mit Rosenwasser und Pistazien oder Kokosflocken und verschiedenen Fruchtextrakten veredelt.
Die Confiserie wird von einer Frau betrieben, die auf hochwertige Produkte und geschmackvolle Einrichtung setzt und es versteht, eine Wohlfühlatmosphäre zu schaffen, die zum Verweilen einlädt. Damit setzt sie sicher bewusst einen Kontrapunkt zu den männlich dominierten türkischen Imbissen …
Hier kommen Naschkatzen auf ihre Kosten | ©jusan, flickr.com
Erlesene Zutaten direkt aus Istanbul
Lokum, auch bekannt unter dem Namen Turkish Delight, könnt ihr zwar auch billig und bunt in türkischen Supermärkten finden, aber jene Massenware und die Köstlichkeiten, wie sie in der Confiserie Orientale erhältlich sind, gleichen sich in etwa so sehr wie die Spree dem Bosporus.
Die Inhaberin der Confiserie bekommt ihr Lokum nur von hervorragenden Manufakturen aus Istanbul, wo in stundenlanger Handarbeit ausschließlich natürliche Zutaten in nur eine Richtung gerührt werden dürfen! Nur so gelingen die gelierten Häppchen so großartig, dass sie weder klebrig noch gummiartig im Hals oder zwischen den Zähnen stecken bleiben, sondern zart und entgegen landläufiger Erwartungen an türkische Süßigkeiten überhaupt nicht zu süß sind.
Dieses hochwertige Lokum ist vegan und halal und da auch auf künstliche Aromen oder Farbstoffe verzichtet wird, sind die Geschmacksrichtungen ungemein klar und fein. Man schmeckt etwa Zitrusextrakt heraus oder Brombeere, eine frische Brise Minze, einen Hauch Rose oder auch das Herbe von Walnüssen, Granatapfel oder Ingwer.
Einfach genießen
Hübsch verpackt sind sowohl Lokum als auch das ebenfalls hier erhältliche feinste türkische Marzipan eine tolle Geschenkidee und gerade an heißen Sommertagen eine raffinierte Alternative zu dahinschmelzenden Schokopralinen.
Aber ihr solltet die Confiserie Orientale nicht verlassen, ohne auch euch selbst etwas Gutes gegönnt zu haben. Die von der Chefin selbst täglich hausgebackenen Kuchen, Tartes und Kekse sind ausnahmslos empfehlenswert! Auch hier finden sich nur erlesene, großteils bio-zertifizierte Zutaten und Gewürze, die glücklich machen. Kardamom, Orangenblütenwasser, Feigen, Maronen … alleine schon die Beschriftungen der Backwaren klingen in meinen Ohren wie ein Gedicht.
Ein weiteres Highlight ist der Mokka, selbst im Haus geröstet und so stark, wie es sich für einen echten Mokkahve nun mal gehört. Einmal probiert erahnt ihr sicher sofort, warum die türkische Kaffeekultur von der UNESCO auf die Liste des immateriellen Weltkulturerbes aufgenommen wurde.
Vergesst Döner und Co. und lasst euch auf authentische türkische Süßigkeiten ein. Ihr werdet es garantiert nicht bereuen!
Kurzinfo
Confiserie Orientale:
- Mo. – Fr. 11:00 – 19:00
- Sa. + So. 12:00 – 18:00
Julia Deimann ist bekannt für ihren guten Geschmack. Auf ihrem Food-Blog „Nimmersatt in Berlin” widmet sie sich all den großen und kleinen Perlen, die die Berliner Restaurant- und Cafélandschaft zu bieten hat. Für sehenswürdigkeiten-berlin.com ist sie als Gastautorin tätig.
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